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Die Winterkarte`15

  Winterkarte Schwarzwurzelsuppe mit Ingwer und Kartoffel Stroh € 5,50 ***** Feldsalat mit weißem Balsamico mariniert, dazu Black Tiger Garnelen mit getrockneten Aprikosen, Speck und Parmesan gratiniert € 12,50 ***** Wildragout mit Waldpilzen in Wacholderrahm-Sauce, dazu Apfelrotkohl und Haselnuss-Spätzle mit einer Preiselbeerbirne € 16,90 ***** Lammrückenfilet rosa gebraten mit Mango-Chili-Chutney, dazu Speckbohnen und Kräuter-Käse-Rösti € […]

Whisky des Monats: Okt 15

BenRiach Curiositas 10 Jahre 0,7 l 46 % Die meisten Whiskyhersteller entscheiden sich für einen zwölf Jahre alten Scotch als ihre jüngste Abfüllung. Es gibt aber auch einige wenige Brennereien, die ihre Whiskys noch kürzer ruhen lassen und damit ein wenig aus der Reihe tanzen. Der BenRiach 10 Jahre Curiositas beispielsweise ist genau ein Jahrzehnt […]

Liosa Murphy Live am 18.10.2015

Achtung am 12.10. in Villingen und am 13.10. in Tuttlingen Skylark sings a new song! Born among the gentle hills of Fintona, Co Tyrone Northern Ireland, Líosa soaked up song at her Daddy’s knee. “The music comes from his side of the family and he was always playing guitar and singing. Then when I was […]

Live ,Hidiligoo am 02.10.

Hidiligoo Irish Folk Music Jazz Music/ Blues am 02.10.2015 ab 21.30 Uhr Eine Band mit Charakter und Ausdauer, würzig im Klang und belebend: Hidiligoo spielt Irish Folk und Jazz/Blues. Feinste Töne verschiedener Regionen Irlands werden mit Gitarre, Tin Whistle, Geige, Gesang, Bass und Percussion zu einem kurzweiligen Genuss für Jung und Alt. Der Sound dieser […]

Whisky des Monats: Juli 15

Bulleit Rye 0,7 l – 45 % Die Form erinnert an Feldflaschen amerikanischer Soldaten zur Zeit des Unabhängigkeitskrieges. Schlicht und nur mit den nötigsten Informationen versehen. Die Historie des Bulleit Whiskeys ist der der Bourbon Geschichte ungewöhnlich ähnlich. Während Augustus Bulleit 1830 in Louisville, Kentucky erstmals nach ihm benannten Whiskey produzierte, verschwand kurz darauf während […]

Pfifferlingskarte`15

  Pfifferlingskarte Pfifferlingsuppe mit Blätterteig-Käsestange EUR 4,90 ****** Pfifferling Spaghetti in Weißweinbutter geschwenkt EUR 11,20 ****** Schweizer Rösti mit Pfifferlinghaube und Käse gratiniert serviert mit einer Salatgarnitur EUR 14,60 ****** Gefüllter Pfannkuchen mit Pfifferlingen, Garnelen und Flusskrebsen, dazu eine Salatplatte EUR 18,20 ****** Rumpsteak mit Tomaten-Gorgonzolakruste, dazu frische Pfifferlinge und gebackene Kartoffeltaschen EUR 20,50 ******

Whisky des Monats: Mai 15

Glenglassaugh Revival 46,0 % Glenglassaugh liegt direkt am Fluss Spey, der der gesamten Speyside seinen Namen verlieh. Die Brennerei selbst ist seit 1986 geschlossen. Gegründet wurde Glenglassaugh im Jahr 1875 durch Mames Moir, Thomas Morrison und Thomas Wilson. Von 1888 – 1892 finden umfangreiche Wartungs- und Modernisierungsarbeiten statt. Es folgt eine Schließung nach der anderen. […]

1. Schwenninger Kneipennacht mit Colludie Stone

Colludie Stone  – ist eine der neuen, erfolgreichen und aufstrebenden Bands der süddeutschen Irish-Celtic Folk Szene. Mit der klassischen instrumentellen Irish-Folk-Besetzung von Fiddle, Tin Whistle, Irish Flute, Akkordeon, Mandoline, Gitarre, Irish-Bouzouki und Bodhran interpretieren die fünf Musiker mit Begeisterung traditionelle und moderne Tunes und bringen so Spielfreude und ein sprühendes Programm auf die Bühne. Mit […]

Spargelkarte `15

Spargelkarte Spargelcremesuppe mit grünem Spargel EUR 5,60 *** Spargelsalat mit frischen Erdbeeren und Pistazienvinaigrette serviert mit frischem Baguette EUR 12,90 *** Portion Spargel mit Neuen Kartoffeln, dazu Hollandaise oder Butter EUR 14,80 *** Portion Spargel mit einem Schweinefilet, serviert mit gebackenen Garnelenspießen an Neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise EUR 16,30 *** Portion Spargel mit einem […]