Whiskey des Monats Januar 2020

Copper Dog 46%

Dass die Speyside Region in Schottland ein Schmuggler Paradies war, ist gute 300 Jahre her. Heute ist sie eine der aktivsten und produktionsstärksten Whisky Regionen in Schottland. Damals gab es versteckte und illegale Destillerien an jeder Ecke, da legaler Whisky hoch versteuert war. In dieser Zeit wurde auch der Copper Dog erfunden, ein kupfernes Rohr, das an der unteren Seite mit einem Penny abgeschlossen und verlötet wurde und an der oberen Seite mit einem Korken als Verschluss abgedichtet werden konnte. Dieses gebräuchliche Hilfsmittel konnte man unauffällig an der eigenen Hose oder am Gürtel befestigen und so verstecken.

Copper Dog ist ein Bland aus nicht weniger als acht Speyside Single Malt Whiskys unterschiedlichen Alters – gereift in verschiedenen Fässern.

TASTING:

Aroma:                      Getreide und Honig mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Birne und getrocknetem Apfel

Geschmack:            nussig und malzig mit Schokoladenkeks, Orange und leicht gerösteten Gewürzen

Abgang:                    mit Honig glasierte Früchte und Gebäck

Winterkarte

Winterkarte ab dem 25.12.2019

Schwarzwurzelsuppe mit Ingwer und Kartoffel Stroh 5,50

*****

Feldsalat mit weißem Balsamico mariniert, dazu Black Tiger Garnelen mit getrockneten Aprikosen, Speck und Parmesan gratiniert 13,50

*****

Cordon Bleu gefüllt mit Steinpilzen und Speck an Burgundersauce, Röstinchen und Salatgarnitur € 18,90

 *****

Wildragout mit Waldpilzen in Wacholderrahm-Sauce, dazu Apfelrotkohl und Haselnuss-Spätzle mit einer Preiselbeerbirne € 20,90

*****

Rumpsteak rosa gebraten an gerösteten Zwiebeln, deftigen Bratkartoffeln mit Speck und einer Jameson-Whiskey-Sauce an einer Salatgarnitur  € 23,90

*****

Dessert

Vanilleeis mit heißen Waldfrüchten an einem süssen Pfannkuchen € 7,90

Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester

Heiligabend

Ab 11 Uhr bis 15 Uhr zum traditionellen Frühschoppen, abends ab 22 Uhr bis 3 Uhr  (abends keine Küche)

1. & 2. Weihnachtsfeiertag

Ab 17 Uhr bis 3 Uhr

Silvester

Ab 11 Uhr bis 15 Uhr zum Frühschoppen, abends ab 17.30 Uhr bis 23 Uhr (Küche bis 21 Uhr)

Reservierung an Silvester erwünscht

Neujahr

geschlossen wegen Betriebsfeier

 

Aktionsbiere von Fürstenberg „Winterbier“

FÜRSTENBERG „WINTERBIER“

Rechtzeitig zum Beginn der kalten Jahreszeit bringt Fürstenberg wieder ihr Winterbier.

Dabei kommt besonders fein geröstetes Malz zum Einsatz, in Verbindung mit einer milden Hopfung

entsteht so sein typisch vollmundiger und Malzaromatischer Geschmack.

Alkoholgehalt: 5,3%

Stammwürze: 12,2%

Nur noch, so lange der Vorrat reicht!

ENTFÄLLT

Leider fällt das Konzert wegen Krankheit

eines Musikers aus!

Homefield Four                         

The Spirit of 70’s Rock          

Homefield Four rocken in klassischer Trio-Besetzung durch die letzten vier Dekaden Musikgeschichte,

mit deutlichem Schwerpunkt auf der „Mutter aller Jahrzehnte“: den 70er Jahren !

Homefield Four sind aus guten Gründen seit Jahren in der deutschen Live – Scene eine feste, verlässliche Größe:

THE SPIRIT IS ALIVE AND WELL!

Wir freuen uns auf Euch!

Euer Irish Pub Team

Halloween

Beginne Deine Halloweennacht mit einem schaurig, leckerem Essen in Deinem Irish Pub.

Wenn die dunklen Geister des Hungers besänftigt sind, kann Deine Nacht der Nächte

beginnen.

 

Halloweenkarte

Kürbiscremesuppe mit Sahnehaube

 EUR 4,80

 Nüsslesalat mit Sonnenblumenkernen, Hirtenkäse und Kartoffeldressing 

klein EUR 9,90/groß EUR 11,30

 ***

Drei Schweinefilets mit Kürbisgemüse und Kartoffelgratin an Orangen-Balsamico-Sauce EUR 18,80

 Rinderrücken mit Macaire Kartoffeln, dazu Rosenkohl an Burgunder-Senf-Sauce

EUR 24,80

Lamm Ossobuco mit roten Nudeln und Gemüseragout EUR 26,80

 ***

Halloween Brownie an Himbeersauce und Vanilleeis EUR 6,20

Euer Irish Pub Team

Whiskey des Mon. Okt. 2019

GlenAllachie 12 Jahre

46 % – 0,7 l

Die Historie von GlenAllachie ist eher kurz: Gegründet wurde die Destillerie erst 1967 mit dem Ziel, möglichst viele Liter leichte und fruchtige Speyside-Malts für die Blends der Chivas Brothers zu brennen.

Nach der Übernahme 2017 hat sich das geändert: Billy Walker – der Mann, der schon die Buchstaben in der Mitte von BenRiach und GlenDronach groß machte – ging sofort an die Arbeit. Über 40.000 Fässer gehören zum Whisky-Bestand von GlenAllachie, sie sind der eigentliche Schatz der Destillerie.

Denn bis die Single Malts im eigenen Stil fertig sind, werden erst mal jede Menge Whiskys aus Bestandsfässern abgefüllt. Auch der GlenAllachie 12 Jahre gehört dazu.

TASTING:

Aroma: im Vordergrund Butterscotch und Honig – dazu Rosinen und Mokka

Geschmack: wunderbar süß nach Honig, Marzipan und Bananen gefolgt von Butterscotch und Rosinen

Abgang: mittellang – wohltuend

Whiskey des Mon. Sep. 2019

Jameson Cooper´s Croze

43 %

Wer sein Talent bereits seit fünf Generationen in der Familie vererbt, verdient eine Würdigung, an der sich auch die nächsten fünf erfreuen können. Cooper’s Croze – Teil der Whiskey-Makers-Serie – ist ein irischer Whiskey, mit dem die Handwerkskunst unseres Head Cooper Ger Buckley gewürdigt wird.

Eine der drei Abfüllungen aus Jameson’s „The Whisky Makers Series“ – The Cooper’s Croze ist ein traditionelles Werkzeug eines Küfers, mit dem die Nut in die Fassdauben für die Deckel der Fässer gezogen werden.

Diese Abfüllung beinhaltet Whiskeys, die in first-fill American Oak-, exBourbon- und exOloroso-Sherryfässern lagerten.

TASTINGS:

Aroma: sehr fruchtig im Aroma, reife Früchte und süße Töne von Toffee und Vanille, dahinter würziges Eichenholz mit deutlichen Röstaromen

Geschmack: wieder Früchte, dann deutlich der Sherry-Einfluss – dazu nussige Noten, Toffee und Vanille wieder sehr präsent – im Hintergrund Zimt und Edelbitterschokolade

Abgang: lang im Abgang – Vanille und würzige Eiche sind sehr präsent

Whiskey des Mon. Juni. 2019

Old Ballantruan Peated

50 % – 0,7 l

Der Old Ballantruan wird in der Tomintoul Distillery in der Speyside produziert und verdankt seinen Namen der gleichnamigen Quelle Ballantruan in den Cromdale Hils, nahe des Dorfes Tomintoul. Untypisch für diese Region, wird zur Herstellung dieses Single Malts stark getorftes Malz mit 55ppm Rauchanteilen verwendet.

TASTING:

Aroma: angenehm rauchig mit feinen und fruchtigen Noten

Geschmack: mild und rauchig mit fruchtigem Körper – Anflüge von Zitrusfrüchten und Nüssen

Abgang: lang anhaltend mit Rauch und einer feinen Süße