Whiskey des Mon. Jan. 2019

Glenlivet 12 Jahre

Die Brennerei wurde als erste legale Brennerei nach 1823 dem „Act of Excise“ von George Smith gegründet, womit die Familie den Unmut der gesamten Gegend auf sich zog, da das illegale Brennen von Whisky eine lange Tradition in dieser Gegend hatte. Durch das neue Recht verschwanden jedoch innerhalb von zehn Jahren die illegalen Brennereien fast vollständig. Die derzeitige Brennerei wurde 1858 errichtet. Im Jahr 1880 erwarben die Smiths das Exklusivrecht für den Namen „The Glenlivet“. 1977 wurde die Brennerei an den amerikanischen Alkoholkonzern Seagram verkauft, der 2001 an Pernod Ricard ging.

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Josie’s Well. Die Destillerie verfügt über einen Maischbottich (mash tun, 11,5 t) und acht Gärbottiche (wash backs, zusammen 472.000 l). Destilliert wird in vier wash stills (je 15.000 l) und vier spirit stills (je 10.500 l), die durch Dampf erhitzt werden. Die Kunst der Whiskyherstellung liegt unter anderem in der Wahl der richtigen Fässer für die Zeit der Reifung. Für The Glenlivet werden amerikanische Eichenfässer verwendet, in denen beispielsweise schon Sherry oder Bourbon gelagert wurde und die dem Whisky ihr jeweils eigenes Aroma verleihen. Die Brennblase ist das Herzstück bei der Whiskyherstellung, entscheidend für den Charakter des Whiskys ist dabei die Form. Die vom Gründer George Smith entworfene Laternenform wird heute noch für die Herstellung dieses Whiskys verwendet. Die hohen Brennblasen fördern den Kontakt zwischen Destillat und Kupfer, entfernen Verunreinigungen und ermöglichen eine Vermischung der Aromaelemente.

TASTING:

Aroma: floral und malzig, Efeu, süße Cerealien, ein bisschen Marzipan

Äpfel im Blätterteig

Geschmack: frisch und minzig, Gewürze entwickeln sich, aber nicht zu exzessiv

Abgang: befriedigend, warm und gewürzig

Öffnungszeiten über Weihnachten

Heiligabend
11 Uhr bis 15 Uhr sowie ab 22 Uhr (abends keine Küche)

1. + 2. Weihnachtsfeiertag
ab 17 Uhr

Silvester
11 Uhr bis 15 Uhr
sowie ab 17:30 bis 22:00 Uhr
Küche geöffnet von 17 Uhr bis 21 Uhr
Desserts bis 21:30 Uhr

Reservierungen Erwünscht

 

Weihnachtslose – Aktion für Kinder in unserer Stadt

Wie jedes Jahr verkaufen wir auch in dieser Weihnachtszeit unsere Weihnachtslose. Ein Los kostet 5,- €. Alle Einnahmen werden zu 100 % an eine Einrichtung innerhalb Villingen-Schwenningen gespendet, die sich dem Thema Kinder widmen.

Im vergangenen Jahr konnten wir zusammen mit unseren Spendern und dem traditionellen Charity – Konzert der Dörr-Brüder so eine Rekordsumme in Höhe von 2444,- € zusammentragen. Dieses Geld ging an die Wurzelzwerge in Niedereschach, und damit zum zweiten Mal seit unserer Spendenaktion etwas außerhalb unserer Stadt Villingen-Schwenningen. Dieses Jahr wird wieder eine städtische Organisation durch unsere Spende profitieren.

Die Weihnachtslose werden in euren Irish Pubs in Villingen sowie in Schwenningen verkauft. Der Verkauf läuft über die gesamte Weihnachtszeit – also einschließlich dem 6. Januar 2019. Die Verlosung findet am Sonntag, den 13. Januar 2019 im Irish Pub Schwenningen statt. Solltet Ihr zu diesem Zeitpunkt nicht anwesend sein, so habt Ihr die Möglichkeit, eure Preise auch noch später im Irish Pub abzuholen.

Also kauft Lose und macht den Kindern unserer Stadt damit ein kleines Weihnachtsgeschenk.

Euer Irish Pub Team.

Whiskey des Monats Dezember 2018

„Der Tag geht – Johnnie Walker kommt“ – wer kennt ihn nicht, den berühmten Werbeslogan der vielleicht berühmtesten Whiskymarke der Welt. Die Anfänge der Marke gehen auf das Jahr 1820 zurück, als der Bauernsohn John Walker im Alter von 20 Jahren einen Gemischtwarenladen im schottischen Kilmarnoch gründete und mit dem Blending, d.h. Verschneiden von Whisky begann.

Sweet Peat ist ein typisches Produkt von Johnnie Walker, welches mit seiner charakteristischen Torfigkeit an Johnnie Walker Black Label erinnert. Die deutlich süßere Note und der rauchige Charakter machen ihn zu einem unwiderstehlichen Scotch. Er ist Teil der hoch erfolgreichen Blenders’ Batch-Serie, die für ihren experimentellen Stil und die einzigartigen Geschmackskreationen bekannt ist.

 

TASTING:

Aroma:  Noten von Karamellzucker

Geschmack: süße, fruchtige Aromen wie Apfel, Orange und Ananas und dezente Gewürze

Abgang:  wärmende Glut von Lagerfeuer – langer, sanfter, torfig-rauchiger Abgang

Aktionsbier von Fürstenberg „Winterbier“

FÜRSTENBERG „WINTERBIER“

Schon seit Jahrzehnten setzen die Braumeister bei Fürstenberg traditionell zur Winterzeit ihre Sudkessel mit dem Winterrezept an. Dabei kommt besonders fein geröstetes Malz zum Einsatz, in Verbindung mit milder Hopfung entsteht so der typisch vollmundige und malzaromathische Geschmack.
Fürstenberg Winterbier – ein Fest für den Gaumen.

Alkoholgehalt: 5,3%

Stammwürze: 12,2%

Nur noch, so lange der Vorrat reicht!

 

Aktionsbier von Fürstenberg „Donau Stout“

FÜRSTENBERG DONAU STOUT

Dieses Bier ist nur in einer sehr begrenzten Auflage erhältlich. Bei uns sogar vom Fass!

Schwarz wie Ebenholz mit einer festen cappuccinofarbenen Schaumkrone bedeckt: So präsentiert sich das neue charakterstarke Donau Stout aus dem Hause Fürstenberg. Der schlanke, geschmeidige Körper verbindet sich im Haupttrunk mit fein abgestimmten Malz- und Röstnoten, welche durch leicht rauchige Aromen im Abgang ihre Vollkommenheit erfahren.

Alkoholgehalt: 5,1 %

Nur solange der Vorrat reicht!

 

Whiskey des Monats November 2018

Etwas verspätet, aber umso Interessanter präsentieren wir unseren „Whisky des Monats“ November. Für die Herbsttage im November steht euch mit dem schottischen Whisky „Inchmurrin“ aus der Region des Loch Lomond ein besonderer Leckerbissen bereit.

Wohl kaum eine andere Brennerei in Schottland hat das Prädikat „einzigartig“ so verdient wie Loch Lomond. Die Brennerei hat nicht nur Pot Stills, sondern auch Lomond Stills, eine Coffey Still und Destillationskolonnen. Dies erlaubt die Produktion von vielen verschiedenen Arten von Whisky. Die Loch Lomond Distillery steht in Alexandria, einer kleinen Stadt südlich des schönen Loch Lomond. Die Brennerei produziert ein breites Spektrum verschiedener Whiskys, sowohl Single Malts als auch Single Grains und Blends. Die wichtigsten Marken der Loch Lomond Distillery sind Loch Lomond und Inchmurrin. Inchmurrin Whisky wird in den einzigartigen Lomond Stills gebrannt, was ihn sehr floral, leicht und grasig macht.

TASTING:

Aroma: Fruchtig mit Bonbons, Toffee und frischem Heu

Geschmack: Pfirsich, Aprikose und Orange sowie Vanillenoten

Abgang: Mittellang und leicht pfeffrig

Continental mit Rick Barton im Irish Pub

Das Gründungsmitglied der Dropkick Murphys – RICK BARTON – kommt mit seiner neuen Band CONTINENTAL am 17.November in unser Irish Pub!

Der aus Bosten kommende Rocker hat zusammen mit seinem Sohn Stephen am Bass die letzten fünf Jahre als Frontmann seiner aktuellen Band und Herzensangelegenheit gewidmet. CONTINENTALs Sound ist beseelter Rock´n´Roll, klar und simpel.

„Continental ist die Lust am Rock’n’Roll mit einem deftigen Schuss Punk und einer guten Brise Folk und Blues. Nun sind Sohn Stephen Barton und Vater Rick Barton mit Continental zurück auf ihrer nächsten Europatour um ihre Veröffentlichungen vorzustellen. Conitnentals Musik im Allgemeinen hebt sich durch Bartons persönliche Geschichten und erzählerischen Elementen vom Standardrockplatten ab. Und das Gemisch aus Rock, Punk, Folk, Country und Blues wird durch langjähriger Bühnenerfahrung gekonnt inszeniert.“

Und jetzt der HAMMER: Dieses Konzert ist für euch KOSTENLOS!

Bitte beachtet den früheren Start der Band um 20 Uhr.

 

Wann: 17. November

Wo: Irish Pub Schwenningen

Uhrzeit: 20 Uhr

Eintritt: Frei

Halloweenparty mit der ROXX Band

Bald wird es wieder Gruselig. Am 31. Oktober ist Halloween. Feiert mit uns den irischen Nationalfeiertag. Hierfür habe wir mit der ROXX Band einen musikalischen Leckerbissen aus unserer Region!
Die ROXX Band hält an alten Traditionen fest und präsentiert handgemachte KULTHITS der 60er, 70er u. 80er Jahre… bis heute.

Whiskey Tasting 2018

Wir machen Winterpause!

Unser nächstes Whisky Tasting findet im Januar 2019 statt. Über die genaue Abfolge der Tastings werden wir auf unserer Homepage, auf Facebook sowie über einen ausliegenden Flyer informieren.

An dieser Stelle danken wir unseren tollen Referenten, sowie unseren zahlreichen Gästen für die tollen Abende und freuen uns auf die Neuauflage unserer Tasting Reihe im Jahr 2019.